降落伞的一块料子，用绳子紧紧地密封煮，上面再铺上叶子压上石头。
坛子要放在阴凉的地方, 等到晚上再加上一壶水，发酵三天时间就可以吃了。
过了三天时间，莫念将酸菜坛子揭开盖，一阵浓郁的酸味扑面而来，让人口中生津。
她装上一颗，拿去切开，又处理鱼，没有方便的刀具，将两条鱼肉切成块也是非常耗时间的事情。
鱼肉片得不是很整齐，但并是什么问题，煮久一些也可以入味。
莫念将鱼头这些都留着，等到时候后面作为鱼汤的材料，把姜片跟蒜瓣都弄干净，先放上调料会鱼肉腌制一下，没有料酒，她直接倒上果酒。
希望不会成为黑暗料理。
一边的锅在熬制鱼汤，一边她将辣椒等调味料放在一起炒香了，捞出来，把酸菜炒一遍，倒进鱼汤，煮出味道之后再放进鱼肉。
鱼肉在后面放，可以保持鱼肉的嫩滑度。
莫念将盖子打开，瞬间就是一股清香味道传出来，带着一点辣味。如果现在又一碗米饭的话，她可以搭配这个酸菜鱼吃上好几碗。
不过没有料酒，放苹果酿的果酒，也不知道会不会有点奇怪。
莫念夹起一块鱼肉尝起来，非常完美的嚼劲，是新鲜的鱼带来的感觉，肉质一点也松散。
入口是很明显的酸味，后面是辣椒的微辣味道，不是很强烈，但是层次分明，加上爽口的酸菜，真是不来一碗米饭都是遗憾的事情，可惜没有米饭。
贺林轻拍一下她的肩膀，笑着：“你在干什么？”
莫念夹起一块鱼肉，示意他尝尝。
第31节(6/7)