油，顿时铁板就开始呲呲地响, 加热的速度果然是要比石板要快得多。
她将处理好的生蚝放上去炒上一会儿，就放着煎制, 这边就将淀粉跟鸡蛋混合在一起, 成鸡蛋糊之后，就倒在生蚝上，不一会儿就弄好了。
要保证蚵仔煎的鲜嫩程度, 在铁板上面煎制的时间就不能太长。
莫念习惯了石锅的火候, 差一点就没把握好时间，把蚵仔煎弄成了干巴巴的饼。
莫念处理好十几个生蚝都弄完了, 省下了好多时间。
接下来就是制作铁板章鱼了, 她先弄点培根，放上去烤一会儿。
瞬间一股浓香的猪肉味道就飘出来，把一旁小猴子馋得不要不要的。
小猴子看着莫念将培根翻炒一下，再把已经切碎的章鱼放下去煎, 用木铲子压住了章鱼，肉眼可见的章鱼开始慢慢地收缩起来。