葡萄酒加糖发酵，加糖量一般在葡萄总量的1520%即可。想酒精度高一些，就多放一些。想酒精度低一些，就少放一些。只要发酵容器足够大，多一些糖，少一些糖，关系不大。我们自己喝，一百斤葡萄放13斤糖就行了。等发酵完，二次发酵装桶的时候再放一些糖，让葡萄酒喝起来有甜味儿。”
“陈远，有多的不锈钢桶没有。我们也装两桶回去。”宝妈说。
“有的……我去拿过来。”陈远拿了皮卡车的钥匙，开车去仓库装了几个不锈钢桶。
回来，王师傅和杜学明他们几个开着小皮卡过来了。每人的小皮卡上都装着不锈钢桶……
“好热闹啊。”王师傅道。
“你们是酒腻子啊，弄这么大的桶。”陈远看着他们小皮卡上的不锈钢桶，比陈远这边400斤大桶，还要大。
而且他们之前都摘过一些葡萄回去……
陈远倒不是心疼这些葡萄，就觉得，他们这么大的桶，装满了，怎么从车上弄下来。
“反正剩这么多葡萄。我们准备多酿一些葡萄酒……对了，我们还订了橡木桶，准备发酵后放到酒窖里陈年。哈哈哈……”王师傅笑着说。
“这么大的桶……能装六七百斤了吧。装满葡萄后你们怎么拿得下来……”
“用小挖掘机吊一根绳子，就弄下来了。”
下午五点过，陈远小姨夫和周文两口子也过来了，摘葡萄，装桶……
陈远摘了一下午的葡萄。给宝宝爸妈装了3桶400斤的……陈远和宝宝装了一桶。
装400斤的桶，并不是特别大，也就200升……0
第四百零六章：酿酒厂(2/7)