烧水煮饭,收拾那些野味。一时间整个斜坡都热闹非凡,生火的生火,拨毛的拨毛,宰鱼的宰鱼。李慕书把带来的调料一一放好,教大家怎么往肉里划纹,用什么调料码味,还讲解了一番一会要怎么烧烤更好吃等等。
这群都是年轻的农家小伙子啊,农闲时谁没去照过田鼠捉过野鸡烤过肉的?虽然他们那时候只会用盐抹了来烤,比较单一,但胜在肉鲜,怎么做都好吃。而且昨天他们还烤过肉呢,李慕书这是一点即通,他们很快就上手了。
一些人生火煮饭煲粥,一些人调料码味,还有一些人削竹子准备用来串肉烤肉,大家有说有笑的分工合作。
李慕书带来的锅够大,他准备用这个来煲蘑菇鱼汤了。他在李平宰好的鱼中挑出稍大一点的鱼给大家码味用来烧烤;小的鱼儿李慕书就用来煲汤了。
放油先把鱼两面煎一煎,然后放入姜葱炝一炝加一点米酒烘一烘去腥,再加水慢火炖。等到汤汁成乳白色了就放入蘑菇继续炖,等到连鱼骨都软得能吞掉了才放盐放胡椒粉调味即可。那汤可是鲜香无比啊。
野菜都用来当凉拌菜了,洗了稍焯一下,放了切碎了的蒜泥,盐,糖和芝麻油拌上,就很好吃了。
他们也不是每个人都带了大米上山煮饭,也有很多人嫌麻烦只带了窝窝头和馒头。李慕书拿出带来的蜂蜜,教大家怎么烤馒头。先用叉叉上馒头在火上烤一烤,然后涂上一层蜜糖再烤到稍稍焦香,这甜香味立刻就飘出来了,又香又甜又脆,别提多好吃了。和只干啃着馒头那可是天壤之别呀。
那些带了大米准备中午吃米饭的小伙子们没想到馒头可以这样烤来吃?闻着那香甜的味
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