个世界的鹌鹑蛋的营养价值是否与她印象中的对等……
盯着鸭蛋和鹅蛋，凌薇活络已久的脑子里首先跳出来的当然就是咸鸭蛋和咸鹅蛋那一刀切开金黄蛋油留得到处都是的景象啦！
而既然找准了定位，那么接下来凌薇要做的就是凑齐所需的器具和各种材料。
制作咸鸭蛋的方法很多，有繁有简，但真正能够做出连咸蛋白都味美的却少之又少。
凌家就有这么一套少之又少的制作咸鸭蛋的流程。
瓮，即是凌家咸鸭蛋制法的必备器具。
将腌肉之后留下的咸肉水兑水加入大量的盐，煮沸后去表面浮沫。放凉后倒出一部分拌以草木灰调匀，然后用这些黏湿草木灰将鸭蛋一个个裹匀，鹅蛋同理。再将裹了草木灰的蛋一一放入瓮中，把前面剩下的咸水倒入，最好能至浸没。最后将瓮密封，待上一段时日即可食用。