，归纳总结一下的话，那就是威逼利诱、软硬兼施。
刚刚开办起来的新餐厅放在克罗德世家这样世代经营餐厅的庞然大物面前显然是脆弱的，所以一般的餐厅主光是听到克罗德家的名头就已经手软脚软，哪还有与之硬抗的道理。偶尔有那么一两个硬茬，处理起来也是方便得很。先看这餐厅的主厨手艺如何，手艺普普通通的便直接出手打压，看是先断了其食材货源还是别的什么，反正这类菜品全无亮点的餐厅，即便没有人打压，估计也很难长久存活下去。而如果餐厅主厨的手艺还有那么点意思的话，克罗德世家向来惜才，自然能收归己用便收归己用才好。这时候，只需要里欧·克罗德的下属向对方主厨递出名片，抛出橄榄枝，有克罗德的名头打阵，害怕这主厨不乖乖跟着走吗？
当然，这之中里欧·克罗德也不是没有碰上过传说中的硬茬中的硬茬，也就是那些据说和店主团结一心，敬酒不吃吃罚酒死活不肯乖乖跟着走的主厨。
那么，碰上这种状况该怎么办呢？
你忘了，这不还有里欧·克罗德的逆天舌头在吗？甭管你厨艺天赋技能点得再高，你做什么菜品他都给你原原本本乃至更胜一筹的复制出来摆在你面前。这种赤/裸/裸的实力差距，对于自高自傲的主厨的打击无疑是致命的。然后再趁此形势，断了这家餐厅的食材货源亦或者一点一点的蚕食这家餐厅的其他员工，等到整家餐厅就只剩下店主和主厨的时候，还有什么事是解决不了的呢？
也许你会问，那挖来的那些餐厅员工该如何处置呢？
里欧·克罗德会无比随意的告诉你，那实在再简单不过了，克罗德餐厅分店遍及整个
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