较杂,所以可能感觉上去会比较乱吧。
只见小脸盆大小的汤锅里,表层油红色的汤汁醇厚,汤汁中依稀可辨的是被切成薄片的牛肉。牛肉片遇热打成了卷,不过看样子该是才下进汤里,露出汤面的边角上还留有不明显的血丝。
以上都是在没开动前肉眼可见的,而实际上在这一层的牛肉片之下,凌薇还铺了一层腌渍过的绿豆芽。绿豆芽之下则还有一层肥瘦得宜的五花肉片子,五花肉片子之下是新腌的辣白菜和酸豆角,然后再往下是用淀粉勾芡并煸炒过的一层甜辣鸡柳,最后一层是凌薇这两天才鼓捣出来的粉条。虽然口感上还有欠一些,不怎么顺口,没法跟记忆中那种批量生产的粉条相比。不过好在自己纯手工制作,无论原料的选用还是制作的流程,起码干净安全,不存在偷工减料的事,吃着也放心。唯一最大的缺点可能就是只有凌薇和斯诺两人的纯手工制作,成品粉条的量没法保证,所以吃完了这顿觉得好吃还想吃下顿的话,大概就只能等凌薇哪天好心情了。
糖醋排骨这道菜是莉莎的挚爱,只要这丫头在家,这道菜必上饭桌。味道方面就无须赘述了吧,酸甜适口,酥烂与嚼劲兼备,配白米饭更佳。
除了糖醋排骨之外,莉莎的另一个心头好当属淋了虾籽酱油的白切鸡了。
白切鸡原料选用的是整鸡,不过有碍于他们一家不过三口人,其中还有个胃口很小的凌薇,所以通常情况下凌薇都只做半只鸡。