里帮忙。
卤味店那边，卤水是现成的做好了，有刘荷花刘淑慧把关。
再加上老太太几个人打杂，错不了。
霍二牛和陈玉枝在片鸡胸肉，按照儿媳妇的要求均匀的片成两片，问题是中间还要连在一起不能切断了。
这可就不但考验刀工，还有耐心了，两个人认真细心的做着。
而顾依依自己则是在配置鸡排的腌料，这年头的调味料没有后世那么多，所以她要尽量想办法找出替代品。
这几道工序算是制作炸鸡排的核心程序了，所以顾依依没有去店里，首先是在家里实验。
在场的都是霍家人，也就不怕什么了。
腌料做好之后，把片好的鸡胸肉放进去腌制，就是鸡架也用料酒和盐腌上了。
说实话，一开始在知道肉禽厂建好了之后，顾依依还挺有信心的。
后世的那些明星产品，现在提前拿出来，应该也不会差到哪里去吧？
应——该——不会吧？
结果就被打脸了，许多人因为贪图便宜想吃肉，于是去买了鸡架和鸡胸肉。
拿回家一做，却是不好吃，结果肉禽厂的生意都是那些大型商场菜市场什么的。
个人客户反倒是很少，于是顾依依也开始担心了，鸡架和鸡胸肉真的会有市场吗？
不过好歹已经腌制好了，先拿到店里去，看看情况再说吧。
一桶鸡骨架一桶鸡排，都是腌制好的，再加上顾依依自己做的面包糠。
都一起带到了烤鸡店的后厨，那边又炸锅，还有炸鸡用的油。
炸鸡店
第三百零三章(2/4)