蛇鲻鱼算得上是一种很经济鱼类，也就是产量大价钱低的意思，在有蛇鲻鱼卖的菜市场上很新鲜的蛇鲻鱼都每斤只要十块钱左右，晒干运到内陆去价格甚至比墨鱼还不值钱，但一条巴掌半长的那哥鱼称起来就有一斤多，简直跟秤砣一样沉重。”项阳说道。
“才十块钱一斤？”方友群眨眨眼睛，“那不是跟巴浪鱼一样了？”
巴浪鱼学名蓝圆鲹，别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔、熟鱼，属于鲈形目鲹科圆鲹属的一种，向来有垃圾鱼之称，是很多人眼里最不值钱的海鱼中的一种。
“差不多吧。”项阳说道：“蛇鲻鱼是一种很凶猛的肉食性鱼类，肉质倒还算洁白鲜美，最常见的食用方法是煮成鱼饭，其品位和价钱应该比巴浪鱼饭稍微高一点，但也高不到太多。”
“将那哥鱼切成大段与排骨和萝卜一起煮汤还是可以的，味道可以跟干贝萝卜汤比比，我以前在船上如果碰到那哥鱼往住会带几条回家然后将鱼肉叨成小块盐腌，晒成半干的咸鱼后油炸，然后留着慢慢吃。”陈庆生说道。
项阳点了下头，蛇鲻鱼一般也卖不出去几个价钱，在渔船上船老大送给船员笼络下人心并不奇怪。
不过项阳不需要用这种手段去笼络人心，他给船员们的好处都是实打实的。
蛇鲻鱼的骨剌特别多，让很多人望而生畏。
即便是在蛇鲻鱼最出名的潮汕蛇鲻鱼也很少有人买来鲜食。
不过蛇鲻鱼在潮汕出名的原因也并不是用来吃，而是用来制作鱼丸。
潮汕鱼丸是名扬四海的美食，基本上只要吃过街边小吃的人都吃过这道便宜又好
204 顶尖的鱼丸食材(3/4)