腐酥脆的表皮上却没能渗透进去，在豆腐被夹起来的时候重重地滴落进盘子当中，一点也不会影响豆腐的口感。
一口咬下后，出乎预料的鲜脆瞬间充满整个口腔。路易斯享受又困惑，只觉得嘴里的豆腐味道有些特别，比起凝脂豆腐还要软烂一些，带着一股他从未尝过的特殊的气味，像松露糅进了肉桂。特殊的食材配合起外层恰到好处的汤汁，外脆里嫩香浓适口，让人一吃就停不下来了。
路易斯被百香果酒激活的味蕾顿时得到了前所未有的满足，豆腐很大块，被他三两口塞进嘴里，直到吃完也没能分辨出这究竟是什么做法。他抽了下鼻子，用手捂着自己略显狼狈的吃相，含糊地用英语问服务员：“这个菜叫什么名字？”
服务员显然见多了这样的客人，对他还在不断嚼动的嘴视若无睹，面不改色地回答：“这是香留客步，徽派菜。豆腐从点制到发酵工序都很特别，只有发酵足够彻底，煎炸起来外壳才能这样酥脆。外面的芡汁是我们少东亲手调的，浇上去之后必须趁热吃，又酥又脆。冷掉之后味道就没那么好了。”
路易斯直直地盯着他的嘴，咀嚼的频率明显慢下许多。他看了看盘子里经过众人哄抢后不剩多少的豆腐块，又分辨了一下刚才服务员说的菜名，几秒钟之后迟疑地重复：“香留……”
他慢慢转头看向正埋头苦吃的斗篷女，斗篷女抬眼朝他露出一个坏笑，路易斯僵直片刻，缓缓放下筷子捂住了自己的胸口。
意识有点想吐，身体却诚实地更饿了。
臭豆腐……
这居然是臭豆腐……
他居然吃了一整块臭豆腐……
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