事又认真，十八岁接手喜久醉以来，倒是做得有声有色，收益相较原来也涨了一些，只是没有太明显的改善，也只能算是不功不过。
接手管理了两年不到，云夏越就突然倒下了，这三年喜久醉便又交由云老爷打理，虽有管事掌柜帮忙，负担也是不小的。冬季又是酿酒时节，云老爷更是有些分不过身，也看儿子醒了小半个月，身子恢复也很顺利，便想问问儿子意愿。酒藏既然无心便不强求他，喜久醉若是儿子喜欢，就也还是交到他手里。现在虽然不能马上接手，拿了这三年的账本先去看着也是好的。
夏越自然是愿意的，在前一世他就跟朋友合开了一家小小的居酒屋，对经营管理多少还是有些经验的，何况身为少当家他只需要主持大局，琐碎的小事有管事和掌柜的处理，不需要太过操劳，比前世几乎事事需要亲为的情况好太多了。
接过账本，夏越表示沈大夫同意他出门之后，他会先到喜久醉看一下情况，熟悉了就正式接手，父亲只需要忙碌酒藏的事就好。
云老爷欣慰地点点头，看夏越时不时瞄看桌上摆着的酒瓶，不觉有些诧异。他家这个儿子从来对酒都不多看一眼，怎么昏睡三年醒来之后，反倒像是有了兴趣呢。
如果真有了兴趣，云老爷可是求之不得，想了想便招手让夏越上前来，指着桌上两个瑠璃瓶子对夏越说：“这是今天刚刚上槽的新酒，一瓶用的是普通农家的酿酒米，一瓶用的是白家的上等酒米，精度都是七成，酒藏是拿来给我试品的。你要感兴趣，就带回房去喝吧。”
听到是新上槽的酒，夏越顿时眼睛一亮。刚上槽的酒还未过滤沉渣，也未经加热杀菌，酒里的酵
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