将千斤顶放下。重茂石制成的千斤顶缓缓压上醪袋，一点一点向下压挤，今年的第一桶云起便从小槽道中欢快地奔涌出来，落入木桶中。
这次压榨花了半个多时辰，为了让所有酒液流出，在千斤顶的重量完全压在醪袋上之后，杜师还多等了一会儿，确定再无一滴流出后，才宣布上槽结束。
酒桶中的新酒澄静清澈，夏越拿起一杯，递给杜师，然后给自己也拿了一杯。酒盏靠近口鼻时，能闻到很突出的香气，饮入口中，新上槽的酒特有的些许涩味过后，能感受到恰到好处的酸味，作为云起特色的多重香气与味道如今还有些杂乱，但相信经过沉淀和火入后会稳定下来。
“比去年要好呢。”杜师满意地笑了。
夏越也赞同地点了点头，新酒的表现很好，他很期待沉淀之后会是怎样的味道……
两位杜师都试过新酒后，藏人们才开始将新酒分装入瓶，运到专门存放上槽新酒的小库房暂时放着，让酒中尚存的些微渣滓沉淀，等候火入。
等到一切工作都顺利结束，已经过了午时，雨还在下，不大，却是细细密密的。夏越从藏里随便拿了把伞，将之前装了新酒的小葫芦揣进怀里，离开酒藏打算回家。
出了酒藏大门，却看到小厮候在门旁，撑着伞，背对着大门站着，夏越看着他问：“你怎么在这儿？”
“少爷您出来了？”小厮听到声音回头，看到自家少爷，便露出笑容，“嘿嘿，我在这儿等您。”
“我是问你为什么会来这儿，等了很久？我看你脸都白了，是冻的？”夏越皱着眉看他。
小厮用力摇头：“不久，我只在这儿
_分节阅读_90(4/5)