芸送走二大娘就去大队想预知点细面。
亲爹过寿，闺女回去要带饽饽和肉，饽饽就是用细面蒸的又结实又光溜的圆形馒头，讲究的人家会做成寿桃、寿饽饽。
现在条件都不好，家里弄细面不容易，很多人都得东家凑西家借的，千万不能太寒碜让人笑话。
后来有人想出办法，细面不够蒸大饽饽的，就加鸡蛋和面，然后擀饼切面条，就当长寿面。再不行就直接送鸡蛋，也算是闺女的心意。
姜芸小时候在家的时候，跟着丁桂梅学过做寿桃、寿饽饽，手艺好得很。
宋书记自然答应，“再过个月差不多也准备割麦子，预支你十斤。”正好还剩下最后十一斤现成的面，宋书记就做主全给她了。
姜芸挎着面，又去找宋书记老婆子借面引子，等自己发了面再留面引子还给人家。
这会儿没有现成的酵母粉，都是用自制的面引子，土话叫老面。每次发面以后留出一块面，包上干面粉放在一边任其发酵风干。等用的时候，把老面掰碎，多加冷水浸泡。泡透以后加入干面粉搅拌均匀静置发酵，之后直接用来和面发面。
做喜事的饽饽非常讲究，首先面团要硬，不断地搋面揉面，来来回回要揉十几遍才行。揉好了直接做成饽饽静置发酵，上锅盖上干净的纱布包袱，大火蒸透，不能落蒸馏水免得饽饽塌陷，更不能有裂口的，那就送不出手。
这样蒸出来的大白面饽饽，一个个白皮滑溜，还散发着清甜的面香味儿，别提多诱人呢。
等福爷爷和小哥俩赶集回来，他们拎了一小条肥肉，看着有半斤。
他们卖鸡蛋的时候，
第35节(6/7)