我刚刚抽空稍微盘点了一下，据我的估计，按照今天中午和现在这个情况来估计，食材肯定不可能支持到晚上打烊，就像烤串店开业那天一样，可能会大早就打烊，今天开业，开业就提前打烊，给人的感觉不好，其次自己心里也不舒服，兆头不好。所以，我觉得你还是应该给这些供货商打个电话，让他们再送些来，起码得按照昨天给的单子再加四分之一到三分之一的量，我的观点就是，宁愿稍微浪费一点，也绝不能再出现烤串店那边开业时提前打烊的情况。最关键的是什么，有些客人喜欢的东西你一大早就估清了，今天还开业，坐这吃的顾客心里会怎么想？肯定每个好印象是不是？”老刘一边抽着王文斌给递的烟一边对王文斌说着。
emsp;emsp;“你说的对，这样，老刘，麻烦你去厨房估个量，毕竟有些食材畅销有些没那么畅销，所以消耗程度不一样，你给我大致估个采购的量，我去联系他们下午再给送一批来。”王文斌点了点头说着。
emsp;emsp;“行，我这就去，。”老刘是个说干就干的人，说完就立即去了。
emsp;emsp;拿着老刘给预估的量王文斌一个一个给供货商打电话，结果很多供货商却表示现在这个点没办法送货，很多家要么是司机下班了，要么车没空，这个王文斌能理解，他们做这一行的基本上都是早上上午工作，下午是休息，自己这是特殊情况，最后想了想，王文斌与这些供货商都联系好，然后自己拿着车钥匙开着自己的面包车开始一个一个供货商那里去跑，自己去把这些食材给拉回来。
emsp;emsp;当然，因为有了两家店，所以整个食材的需求量
第429章 难言的默契(2/4)