瓜那难以下咽的口感会消失大半，只剩下一丝丝苦味，而后就是猛烈的回甘，让人欲罢不能。
至于肉，在这道菜里也只是配角罢了。
从冰箱中翻出两根约有半个小臂那般大小的苦瓜，看着那疙疙瘩瘩的表面，严岁心想怎么就没有女主播发现这个呢？
美容养颜，又减肥，绝对是上镜的好帮手。
苦瓜的苦味来自于其中一种叫做葫芦素的物质，想要处理掉这种物质的方法也有很多种。
家中最常见的两种方式就是与辣椒混炒，用气味压倒气味，归根到底就是一种治标不治本的方法。
武林高手那种以毒攻毒的方法指不定就是从苦瓜和辣椒身上找到灵感。
另一种就是用高温的水，烫出其中部分葫芦素，只是这种处理方式会破坏苦瓜本身脆爽的口感。
对于严岁这样顶着厨神称号的人，破坏食材本身口感那还不如换一个食材来的痛快，自然也不能选择了。
于是乎他打算尝试一下，水漂！
看着那无论从何角度都不足以吸引人的苦瓜，严岁一时间也不知道从何下手才好。
这也是他第一次尝试苦瓜的做法，难免心中有些忐忑。
要问为什么之前不尝试的话，那回答就很简单了。
正经人谁吃苦瓜啊！
不过转念一想食材不是自己出钱，一会试毒的也不是自己，严岁脸上的笑容就逐渐开始变态……
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