开灶，转小火。
在油还是凉着的时候，严岁就将盆中的花生给倒入其中。
用勺子轻轻搅动一下，看着那圆滚滚胖嘟嘟的花生在油中不停滚动，浑身上下都沾满了透明保护膜，就知道它们已经准备好接受进化之路的洗礼了。
要不了多久，锅中的温度就会上升，那层保护膜也会在物理反应之下成为进化关键，将白白胖胖的外衣镀上一层美丽的颜色。
是独属于油炸花生米的红色！
很快，锅中的花生米就发生了反应，一股股白色的小气泡从中冒出，同时发出‘劈里啪啦’的声响。
这一下如同破竹之势，瞬间整个油锅都开始了沸腾。
严岁知道那是花生中所蕴藏的水分被油给逼出来了，好在黑锅够深，将大部分飞溅出的油都给限制住了。
同时，严岁手中的勺子也不听的在锅中搅拌了起来，像是熬粥一样。
这一步就是为了让那些白白胖胖的家伙受热均匀，这样出国之后才会整颗都酥脆，不会出现一半疲软，一半坚挺的情况。
这样的花生，别说大人不喜欢了，就是小孩子也会将其丢在一旁。
整个过程持续了三分多钟，严岁用捞起一勺，将其中的油撇入锅内，感觉到那些花生米变轻了许多，他的脸上露出了一丝笑容。
不过想到黑锅的特性，严岁决定再等一下才好，反正不怕炸过头，只怕没有炸到味。
又等了半分钟时间，减肥成功的小花生们是时候出锅了！
严岁准备了两个盆子，将小花生们避油盛出，也不顾其温度之高，飞快的捏起一颗送到
第一百一十七章 油炸花生米(2/4)