高叫客来，所有不在接客的妓女就都跑出来了，拥挤一堂任客人挑拣。那里的见面称作“叫移茶”，是在档次低一些的幺二妓院才发生的。
而稍微高档的妓院，如长三妓院打茶围的规矩示意客人必须不断地争取自己的地位。初客可不是想点谁就点谁，那种一溜妓女等着被点只是影视剧中的渲染。
而客人争取地位抬高的必经途径就是“打茶围”。
清末民初，逛窑子也是有一套规矩的。高级一些的妓院，可不像现代人想象得那样可以现金买卖，而是需要一个过程。这个过程的第一步，即去她所在的妓院喝酒、抽烟、吃点心、闲聊。这种交往的方式便是“打茶围”。生客到小班打茶围要由熟客引见。伴当见是生客，便用一种圆头粗小的茶碗给上茶，张汉卿与蔡大将军面前摆的就是这种茶碗。
一部指南书解释道：“讲到打茶围的乐趣，自较叫堂差进一步，因为叫堂差多在众目昭彰的处所，往往易受拘束，在打茶围的时候，可以稍为放浪，得以畅叙幽情，谈笑取乐。”打茶围的客人被领进妓女的房间后，门帘便放下，电灯亮起，照得雅致的陈设分外醒目，也是示意别的客人回避。
来了妓院里无人认得的陌生客，便只用小茶碗或旧茶碗招待喝茶；来了受宠的客人，便会另加一碗，是从妓女自己的茶具中取出的大一些的茶碗。对警察、小官吏或是先前同妓女或老鸨有过关系的新狎客，也会格外多添茶碗。
当然一般情况下也会有个双向选择。如妓女不愿意和这生客交往，嫖客必须另觅他妓，绝对双向选择、公平交易。如妓女亦愿意，则会示意娘姨另换一只精致茶碗，泡好茶亲手捧给客
第81章 打茶围(3/4)