地也感叹了一句。
陆叶坐在桌边，昂着头看着今晚的这顿年夜饭。
一盘红烧草鱼，一锅猪脚，一盘豆腐，一个青椒炒蛋。
没有饺子，南方农村过年没有吃饺子的习俗。后来一些吃饺子过年的习惯，大概还是电视春晚说得多了，才会有些人家愿意做这个。
其他的汤圆之类的，在汉x县这边也不流行，那是正月十五或者其他夏至冬至才有。
但汉x县有自己的一样特色吃食。
陆叶看了一眼饭桌上的菜肴，然后伸长了脖子望向灶台。
叶元秋正在灶台锅边，用筷子将竹屉里一个个鸡蛋大的圆球，加在一个大碗里，堆得冒尖，然后捧到了桌上。
热气腾腾。
一个个圆球冒着热气，金黄的色泽，引人垂涎。
蛋皮燕。
本地俗称又叫做蛋皮丸或者蛋皮燕丸。
做法用的是鸭蛋或者鸡蛋，加入地瓜粉，少量食盐，搅拌打匀，再如同烙饼一样，一勺两勺舀到热锅里，烙成一张张的饼。
然后，这些饼一张张折叠在一起，切成小拇指宽的条，不全部切断，留了巴掌大的一块面。
最后包上瘦肉和山药葱花切碎的馅，成为一个个圆球，放到蒸笼里蒸熟。
出锅之后可以当菜，也能当小吃，滋味绝佳。
这是汉x县的特色美食。
几乎红白喜事生日宴席，还有过年，每家每户饭桌上必然会有的。
在蛋皮燕上桌后，陆叶几乎迫不及待地就夹了一个，放到嘴里咬了一口。
这道吃食，不比
第三十五章 过年(3/5)