师了。
做菜真正的精髓在于感觉和配料。感觉指的是味觉嗅觉，很多菜多放一点盐少加几滴油，味道就截然不同，这些全凭厨师的经验来把控。另外没有配料方子，你就看了也白看。”
“那就好”徐磊松了口气。
既然大哥这边没啥讲究，他打算等下全程拍摄，争取给众网友来一场视觉盛宴。
刚进堂屋，徐磊忍不住吸了吸鼻子：“大哥，你做卤酱汁了？”
这味儿实在太熟悉……过年的时候，基本上徐家沟家家户户都能闻到。
“就知道逃不过你的鼻子”徐晨松点头，“昨天晚上在后院卤了一夜，早上火都没停。要不先给你们弄盘卤肉尝尝？”
“那我们可不客气了”徐磊没打算推辞，立刻招呼姐夫去后院。
两人站在锅灶边，随着徐晨松掀开锅盖，顿时喷香的热气扑鼻而来。
锅内卤汤咕嘟，上边飘着一层亮晶晶的油花儿。肥肉色泽嫩白如玉，瘦肉暗红如朱砂……正是徐家沟口口相传，卤肉最正宗的颜色。
单看色泽，徐磊不用品尝就知道大哥做得不差。
徐晨松那边拿起铁钩子抓起几块，放在蒸锅上放凉，准备等下用自制的酱汁儿入味。
徐磊那边却有点不耐烦，洗过手，直接抓起一块连骨肉放到嘴里。
嘶……烫，真烫嘴！
滚烫之后，浓浓的肉香在舌尖上打转。
“呜，姐夫，你别愣着，赶紧尝尝……大哥这手艺，没的说。”徐磊边吃着，边含糊不清的招呼。
“我也来一块”赵玉恒早被香味勾的馋虫。他照
第八十章 大厨不做饭(2/5)