候放在水里泡上一个时辰就行。
以前煮豆浆顾妙光顾着点豆腐了，却没想到起豆皮。
豆皮好吃，一锅豆浆只能起十几张，若起的太多点出来的豆腐就不是那么好吃了。
豆皮可以凉拌吃，还能往里面裹肉馅炸签子。
要是家里吃不了，可以卖到酒楼，一张卖十文钱。
徐燕南道：“那一天能多赚一两多银子。”
又长了一岁，徐燕南已经会算很多东西了。
家里做豆腐，新家茅草屋总共两个灶台。
从早做到晚，总共能煮十二锅豆浆，做六七百斤的豆腐。
十二锅豆浆，一锅起十几张豆皮，那就是一两百张。
除去自家吃的，能卖一百五十张，那就是一两五钱银子。
十天就是十五两，徐燕南已经把豆皮换成了烧肘子，酱牛肉，卤鸡了。
徐燕南吞了吞口水，有豆皮也太好了。
徐幼薇爱吃豆皮，徐燕南觉得一般般，没肉好吃。
豆皮比豆腐精贵，顾妙道：“你们说，把豆皮卤了，然后卖到酒楼可以吗？”
徐幼薇使劲点头，“当然行，豆皮，豆腐，就是白菜，放在里面煮煮也好吃。”
顾妙是真的动了这个念头。
他们卖的东西大多便宜，木炭豆腐，都是几文一斤，还能拿东西换，没攒下多少钱。
豆皮可以试试看，就下次送豆腐一块给赵掌柜送过去。
徐幼薇是知道卤肉多好吃，卤豆皮肯定也好吃。
就算酒楼不要，也可以走街串巷去卖。
第83页(2/4)