晒盐第一步是进行准备工作。
选定一大片平整的海滩，在沙滩划分好不同区域，开挖盐田，每一块盐田都有一块盐池，四四方方的，面积大小不同，深浅也不同，每一块都有自己的作用；然后就是制作晒盐的各种工具，烧制盛盐的大容器……
晒盐是季节性活动，考虑到岛上夏季，即6至9月是太阳光线最强、气温最高的时候，同样也是晒盐的黄金季节。
姜茵他们紧赶慢赶，总算赶在盛夏来临前准备好一切；然后就开始忙碌起来。
晒盐是一项极辛苦的工作，他们需要每天早晨天不亮，就开始起床赶去沙滩，在早潮前做好各项准备，然后再利用潮汐将海水引入盐田。
海水引入盐田当中，进入到第一个盐池蒸发一天，第二天引入第二个盐池，第叁天以此类推，海水的水分逐渐蒸发，浓度会越来越高……等到进到第十个盐池时，和前九个有所不同，这一池底部铺着一层椰子壳纤维薄膜，有利于海水结晶也有利于保持制出盐的清洁度。
接着就到了最累的时候需要，姜茵他们换着每隔半小时用绳子搅动海水，这可以让盐的结晶更加均匀细腻。
当浓缩的海水，也可以称之为卤水，进入最后一个盐池时，就出现了结晶的盐，等盐在这个结晶池中达到一定的厚度就可以收盐了，这样晒制一批盐出来周期需要12天左右，就这样循环需要不断辛苦作业着……
他们每天都会一直忙碌到天黑，只有在中午日头实在太猛的时候午休一个时辰，然后趁休息时随便吃点姜茵带的干粮和肉干来补充点体力。
天气对晒盐来说十分重要，一旦下
晒盐(4/5)