着吕锅一起去菜市里买回来的，具体买了多少廖清欢不清楚，反正她知道陆长缨带了一大叠的票子过去，回来的时候票子都没了。
这会翻看着食材，廖清欢才知道陆长缨是真舍得，猪肉算是正常的，还有羊肉牛肉和鸡鸭，光是鱼的品种都有不下三种。这别说了是摆三桌了，摆六桌都没问题。
整个小厨房就他们师徒几个人处理，林碗他们的媳妇几个人就帮着打下手。
小厨房就一个灶台两口锅，不大够用，便从前面大厨房搬出来两口炉子，直接在院子里烧着火开始做菜。
廖清欢自己拎着一串排骨，到角落里烧起松柏枝，排骨放在网筛子里，下面垫着红米还有茶叶，将排骨均匀的包裹着，然后吊在烧起的松柏枝上面。
燃起的松柏烟熏在红米还有茶叶上，将它们的香味一起夹裹着渗入到排骨里面。松柏枝烧完，廖清欢又拿着网筛将排骨拿到厨房里去，红米和茶叶从排骨上抖落，装到一个小罐子里加上水炖出汤汁来。
至于排骨则直接剁成长块状，摆在盘子里，将红米和茶叶煮出来的汤汁浇在排骨上面，颜色鲜艳红润，闻着也有一股很浓郁的松柏枝及茶叶的香味。
吕锅进来的时候偷偷顺了一块排骨，“还是您做的烟熏玉排好吃。”
烟熏的过程中也有火烤，瘦肉很嫩，一点都不柴，肥肉油脂烤出来有一股焦香的味道，丁点都不腻。
廖清欢见他啃得不顾形象，笑了笑给他递了双筷子，“你去尝尝元蹄乌参，煨炖到现在我还没尝过味道呢。”
吕锅高兴的拿着筷子去尝了，以前跟着师父学厨，最喜欢的就是替师父尝菜
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