几顿饭,再加上他们一家子五口人。刘红星林香香他们偶尔也会到后面来吃饭,一开饭最少都是五个人,多的时候一桌坐不下,菜都得来两份。这样的消耗量别说一个冰柜了,就算是三个冰柜也能在一个星期内吃得干干净净。
大家伙来他们这最喜欢的,就是拎着食材过来,反正空手的没几次。
她除了要做红刺葱之外,还准备做个豆腐皮包黄鱼。
红刺葱的叶子摘下来清洗干净,装在竹篮子里沥水晾干。
趁着这个功夫她又去拿了两条大黄鱼,把皮给去了只留下肉来,然后肉给片出来,薄薄的,加上蛋清葱末这些腌制去味。
豆腐皮是上回许勺做豆浆做出来的,廖清欢留了一点下来,晒干后装在袋子里,想着什么时候用来做点吃的。
这豆腐皮浸在水皮让它变软,然后切成一片片的,比鱼片要大一些。
等鱼肉腌制好,再一片片放在豆腐皮上面卷成卷,切成小段,用葱丝固定住。接着下锅油炸,炸到表面金黄就捞起来,酥脆酥脆的摆在盘子里。
廖清欢自己喜欢吃酸甜口的,便挤了一碗番茄酱,这就可以直接蘸着番茄酱吃。
出锅她自己尝了一块,咬在嘴里有脆响,咔嚓一声便落到口中。鱼片很嫩,和酥脆的豆腐皮相衬,香酥软嫩的在口中回荡,加上番茄酱的酸甜,叫人吃了一个还想吃第二个,停都停不下来。
做好就直接端出去,可以当个饭前小甜点,廖清欢单独拿了一份端给顺子,还特意叮嘱了让他不要多吃,晚上好菜多得很。
这个做完红刺葱也晾干了,廖清欢取了一把,又拿一条草鱼,去鳞
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