来。
厨房里吕锅他们都在认真的做着准备，而佣人们则搬着各种牛肉从偏门进来，这都是刚从伦敦运过来的牛肉，任何种类的都有。
安德鲁也在厨房里，但他今晚不做菜，只是观摩学习。
廖清欢来到一块块的牛肉面前，又伸手把吕锅招过来，两个人认真的分析各个品种的牛肉可以分别做成什么华夏菜。
“这个肉质和黄牛肉比较像，看脂肪纹理也差不多，用它来做湘菜中的小炒黄牛肉比较适合。”
吕锅指着其中一份颜色呈棕红色的牛肉，这个牛肉的脂肪颜色都是黄色的，和黄牛肉很像。
“这个倒是可以用来做牛肉脯，还有这个纹理比较细，做灯影牛肉挺适合。”
廖清欢分好牛肉入菜品种，安德鲁在一旁看得非常疑惑。
他只看到这两个人对牛肉指指点点的，心里想着他们应该不知道这些牛肉怎么做菜。许勺专门打电话叫来一个可以当翻译的华夏学生，这会就跟着安德鲁给他翻译。
等听了学生的翻译，安德鲁惊讶的说道：“华夏能做出很多牛肉的菜品吗？我听说华夏人不舍得吃牛肉，一般只吃猪肉鸡鸭鱼。”
要不是有工资，那学生白眼都快翻出来了，借着翻译的功夫，他滔滔不绝的给安德鲁科普。
“我们华夏从很早以前确实不允许随意吃牛肉，不允许的原因是，牛作为主要的农牧畜力气，所以才不允许随意宰杀。但如果牛老了，无法耕地，就可以向官府申请，宰杀牛来食用，而这些牛，只允许留下肉，骨头需要上交登记。我们吃牛肉的历史是很长的，从朝代周就开始了，距今已经有三
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