求其次，找周木生用竹子做了一个手动打蛋器。
林晓得知她娘要做冰激凌，馋得不成，就连小伙伴来找她玩，她都没去，就一直守在家。
李秀琴见女儿馋成这样，便让她在旁边看着。
羊奶放入锅中加入茶叶沫煮一遍，然后再加入鱼胶，使其成为淡奶油。然后将其放下冰窖使其变得浓稠。
取出后，加入糖霜，要将淡奶油打发。因为没有前世自动打蛋器，只能用手。
林晓瞧着都费劲，蹙了蹙眉，“娘，这个真能打发吗？该不会失败了吧？”
前世她也看过她娘用电动打蛋器做过蛋糕，只是几分钟就好了，这个怎么都一刻钟了还没有起泡啊？
李秀琴点头，“耐心一点，一定能的。”
林晓看着她娘从快到慢，搅了两刻钟，身上已经被汗水浸湿，奶油才出现小尖角。
林晓忙拿帕子给她娘擦汗，“娘，我来帮你吧。”
李秀琴揉了揉酸痛的手腕，摇头，“不用了。你才八岁，手上没什么力气。可别伤了手腕。”
担心女儿过意不去，她吩咐女儿，“你拿个芒果，把它捣成泥，到时候放进去，味道会更好。”
林晓乖乖照做。以前放学，她也经常帮她娘做活，算是熟能生巧。
在芒果泥中加入糖霜，然后把碗放在煮开水的蒸盘上，为的是给芒果泥加热，加热过程中用手动打蛋器将芒果泥打发更细腻。
打发好的奶油中加入芒果糊，用小木铲轻柔搅拌。
将其倒入磨具中，放入冰窖冰冻两个时辰即可。
等李秀琴从冰窖出来
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