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我在人间摆地摊[美食]

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第51节
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    去了几次后,叶蕴和和隔壁的隔壁,那个串串摊子老板的小女儿玩在了一起,成为了小伙伴。

    串串摊子是最近才来这个附近摆摊的,一对夫妻开的小摊子,非常传统的随城风格串串——两个大的底锅,一个是荤锅,一个是素锅,沸腾着用香料和辣椒以及猪棒骨熬成的汤汁,里面隔成九宫格。不同的食材用竹签子穿成串串,放在汤中熬煮,又把本身的味道给融入到汤里,非常的香。食客们根据自己不同的口味自己从锅中拿想要吃的串串,再一起递给老板。老板会把东西从签子上撸下来一起放入到碗中,再加上一勺汤。因此,可以说是串串,但也有点像是麻辣烫。

    老板还带了一个小高压锅,里面煮着土豆,有想要吃的食客可以单独加一份土豆。

    杜望和小幽很爱吃这家的土豆,叶夭也吃过一两次,味道的确是不错。串串很入味,食材新鲜,汤里加的调料也刚刚好,不会太咸太辣,尤其是土豆被高压锅一煮,入口即化,自带清香。

    忘记说,老板夫妻都是哑巴,不会说话,但能听,笑容非常的和煦。他们在摊子面前也立了一个小黑板,上面标注了每一种串的价格,如果有客人问,他们就用手势告诉对方自己的不便,然后改用手机交流。但手机交流总归是不方便,有的食客还是会因此而选择不吃。

    叶颂和以及杜望给他们想了一个办法,让他们把食客们最常问到的一些问题的答案打印在纸上,大大的,做成纸板。如果再遇到,就直接把纸板展示给食客看,这样就可以省下很多让人等待的功夫。夫妻俩实践了一下,很管用,为此每次夜宵摊的几位去吃东西,他都要多给点儿。

 

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