句。
这是汤的功劳，在清汤的调停下，所有的食材滋味各异却又和谐统一，一点儿也尝不出豆腥味儿。
就连杜望这个纯肉食党，都喝得津津有味。
“文思豆腐其实只是刀工的艺术，”周庆春看着大家喝得欢：“我自己反倒是更爱吃清炖狮子头。”
叶夭和杜望巴巴的看着他，言下之意：“那您倒是赶紧的呀。”
周庆春呵呵笑一声，把灶上一个早就炖煮着的砂锅揭开盖子：“这道菜时间比较久，我已经提前准备了。”
砂锅一开盖，香气扑鼻。但和之前的杂烩头碗不一样，不是霸道浓烈的香，反而很细腻，很清雅。一颗一颗婴儿拳头大小的圆圆的狮子头在砂锅里上下沉浮，看着就喜人。
包厢里，秦钊他们已经将前菜和文思豆腐吃得七七八八。
“周大师的厨艺还是一如既往。”秦钊满足的放下汤匙，“我甚至觉得比我几年前吃到过的还要好。”
对于一位老人来说，在退休后还能保持巅峰状态甚至是往前又迈了一步，是非常难得的。
大家顾不上说话，只是点头附和。
刚吃完，服务员已经将一盅盅清炖狮子头端到了众人面前。
第86章 十年花雕熟醉蟹
清炖狮子头是淮扬菜中的经典, 基本上只要是个淮扬菜系的酒楼餐厅，应该就会有这道菜。
接下来要上的软兜长鱼也是。
周庆春赖以成名的其实就是这些经典得不能更经典的菜，并不是靠后来的几道创新菜。但他偏偏就是能把这些常见的菜做出新感觉, 做得更好吃
第66节(2/8)