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我在人间摆地摊[美食]

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第66节
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子里了。哎,人间界就是这点不好,不能堂而皇之的使用法术和相关物品。

    叶夭接过来,从里面取出来四只蟹,个头很大,张牙舞爪:“十年花雕熟醉蟹,需要用十年期的花雕配上几十种香料调成卤汁,把蟹腌上两天,这样酒味会刚刚好。可惜我昨天晚上才开始准备,时间稍微短了点儿,味道可能会稍有欠缺。”

    夜宵摊上的冰镇花雕小龙虾,就是她根据这个方子改的。将制作时间缩短了,另外减少了一些香料,相比之下,还是原版的十年花雕醉熟蟹要更加的经典。

    周毓在旁很乖觉的拿了碟子来装盘。

    螃蟹红润,而卤汁是花雕酒的清亮琥珀“色”。她刚打开玻璃瓮,一股酒香就弥漫开来,等到装好盘,香味与空气融合在一起,勾引得大家更是饥肠辘辘。

    周庆春毫不客气的拿了一只,连一次“性”手套都没戴:“我来尝尝。”

    彭顺赶紧拿了第二只,周毓见状,眼疾手快的把第三只给抢走了,眼看盘中就只剩下一只了。反正,他们自己拿来的,应该不用吃的嘛,对吧?

    叶夭好笑的交给一旁的传菜员:“给包厢里的人送去吧。”

    至于一只蟹,他们几个人怎么分,那她就不管了。

    “之前醉蟹是很民间的美食,不过做法实在是太粗放了,很多腌出来发黑,根本不能吃。”周庆春一边剥壳一边赞道:“醉熟蟹呢,这几年开始流行,但没想到,百年前的珍玉楼就已经开始了这种做法,实在是很了不起!”

    蟹肉肥美不提,他眼睛一亮:“你还用了梅子?”

    蟹肉的汁水中隐隐带着梅子的清香,略有点

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