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我在异界搞基建经营领地

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第85节
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在不一样了,他们能够自由的行走在街道上,甚至不用伪装也不会被人给驱逐。

    要是自己争气点,像他这样经过重重考试,还可以过得不错。

    “好了,既然来了,我们现在就开始学习黑鸭的制作。”罂转身在黑板上写下黑鸭两个字。

    他的身材高挑,一头如同火焰一般的红发被随意的绑着,即使没有面对人的时候,也没有人轻视。

    “众所周知,雪狮族的黑鸭干香嚼劲,超级好吃,又辣又甜,骨头都入味儿了,让人嚼着都舍不得吐出来。”

    “我们第一步是要泡血水然后腌制的,要用清水浸泡一个小时以上才行,把血水都逼出来。沥干水分后,用盐、料酒、葱、姜腌一个小时,保证每一面都接触到。”

    “第二步是焯水,这个很简单,腌好的鸭冷水下锅,大火煮沸后把浮沫撇掉,再捞出来用清水冲洗干净,沥干水分后就行了。”

    “第三步卤制,这是十个鸭翅的量,姜一小块,冰糖二十粒,料酒两三勺,老抽四勺,生抽六勺,白酒一两,接着是香料,我们八角一个,桂皮一片,白芷一片,香叶一片,干辣椒十几到二十个都行,花椒和麻椒要放的话,在二三十粒这里,要是有贵族不喜欢这个口味,不放也没什么。”

    “需要注意的是,除辣椒以外的香料,要用开水冲泡两分钟捞出来,这是为了去掉香料里面的苦涩味。”

    “最后一步最简单了,把所有配好的都放到锅里,不需要加水加盐,大火煮沸后转小火煮十分钟,最后开大火收干汤汁就行了。”

    “值得注意的是,刚刚煮好的鸭肉很松散,一定要等凉了之后才能

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