子属相相同的人前来为孩子剪光头发，同时还会举办一个特别的宴会，邀请喇嘛出席为孩子宣读经文祈福。等到仪式完成，家长再将剪下的头发烧掉。
蒙历新年白月节
每年公历的一二月份，蒙古人开始准备“查干萨日”，汉语意思是“白月节”。蒙古人崇尚白色，认为白色是纯洁、吉祥、神圣的象征，遂将岁首正月称为白月。白月节预示着春天的开始，预示着万物复苏牛羊肥壮，它相当于中国的春节，是蒙古国最重要的传统节日之一。届时，蒙古一家人都会聚在一起吃肉喝酒、唱歌跳舞，迎接新年的到来。
◎美食与仪式
白月节按照蒙历（与藏历基本相同）来确定日期，即每年蒙历的元月一日，日期与中国春节的时间差不多，有时相同，有时相差几天或几个星期。白月节的日期比较令人烦恼，因为在历法上存在分歧，几乎每年都是在政府的决策下才能把白月节的日期敲定，所以人们无法提前做好一些相关计划。
尽管日期不定，但节日的到来很快就会将阴霾扫光，家家开始兴高采烈地为节日准备食物。按照传统，一般家庭都要准备赫云包布、煮全羊、包子、饺子、肉饼等食物，以及马奶、白酒等。赫云包布是一种用面粉和着黄油、牛奶炸成的食物，味道浓郁香甜，是每家每户必备的过节食品。据说，全蒙古顶级的赫云包布来自佛教圣地甘丹寺，那儿选料上乘，工艺娴熟，还带有祥云、花卉等图案，寓意着吉祥与幸福。此外，蒙古人的年夜饭桌上，一定要摆放奶皮、奶豆腐等白色乳制品。
蒙古人对春节食品的摆放颇有讲究，一般将点心、奶酪和糖果摆为3、5、7、9层，
第五章 草原之风(6/20)