人逢60岁、72岁、84岁生日时，要邀请僧人前来诵念《护咒经》《吉祥经》，以祈求健康长寿……这些佛教仪式会持续到生命的最后一刻，直到按照佛教礼俗进行丧葬礼仪。
每天清晨，泰国家庭都会准备好食物供养托钵僧侣，前往寺庙斋僧也成为节日及重要庆典期间的一项固定仪式。在这个佛教的国度，无论是国家庆典、军队阅兵、新法令颁布、国王加冕、官员晋升、商店开张、婚丧嫁娶等等，都会邀请僧侣到场主持一场隆重的佛教仪式。
◎以出家为荣
佛教在泰国有着不可撼动的地位，连法律都规定国王必须是佛教徒，只有这样才能成为佛教的保护者。国王在登位之前，必须先到寺院体验一段时期真正的僧侣生活，每天身披黄袍，赤脚走路四处化缘。
老年僧侣正在向小和尚传授佛家教义。
既然国王都要以身作则，普通民众更是以出家学习为荣。泰国男子很小就开始学习浅显的佛教经文，歌颂佛祖的尊严和神灵。年满18岁以后，必须至少出家一次，做一段时间的僧侣，少则几个月，多则几年，才能取得成人的资格。
对于泰国人来说，可以少吃少穿，但绝对不能没有庙宇。像图中这样气势恢宏的庙宇，在泰国数不胜数。
如果没有出家做僧侣的经历，泰国男子很难获得别人的尊敬，亲朋好友都会以此为耻，甚至连结婚成家都是问题。泰国女子认为，只有当过僧侣的男子才会有善良的德行，是自己最理想的配偶。因此，泰国有句俗话说：“养儿不出家，不如不养。”
泰国家庭无论贫富，都以孩子能够当上僧侣为荣，并将新僧入寺当
第五章 纯正“泰”风味(3/32)