成为人们的首选。除了常见的各种茶水、果汁、珍珠奶茶等之外，新加坡的冰凉饮品就像这里的文化一样，五花八门，五颜六色。比如，中式的饮料就有薏米水、燕窝水、马蹄水、仙草汁、酸橘汁、现剖椰子汁、黄梨水等。这些饮料你可以选择原味，还可以搭配酸梅、金橘等调出不同的口味。玫瑰露是最具马来风味的饮品，用玫瑰糖浆加上炼乳及水调制而成，有艳如桃花的颜色，喝下去瞬间爽口、爽心。此外，印度拉茶、印度姜茶、玛撒拉茶、椰奶、新加坡式红豆冰、各式药材熬制的凉茶、现酿生啤等都是当地有名又备受欢迎的饮料。其中，印度拉茶是反复将红茶与炼乳混合的奶茶从一个杯子倒入另一个杯子，从而将空气“拉”入杯中，泛起泡沫的饮料。这种拉茶容易入口，并且降温消暑，连造型都非常可爱，深受各族群人的喜欢。总之，这里的饮品及口味多种多样，简直数不胜数，绝对让你眼花缭乱，每种都想让舌尖感受一下它的清凉。
乐天皇朝的八色小笼包小笼包是中式面点，八种颜色，八个味道：白色是原味，绿色是人参味，褐色是鹅肝味，黑色是松露味，黄色是芝士味，橙色是蟹黄味，灰色是大蒜味，红色是四川麻辣味。顺着这些味道依次吃下来，口味从淡到浓，层次丰富。
当然，新加坡的美食不止上面介绍的这些，泰国菜、日本菜、印度尼西亚菜等各色亚洲食品几乎都能在这里找到，还有各种欧美菜品也同样数见不鲜。这里是美食荟萃的地方，每年开办的美食节更会让本地人与外地人大饱眼福与口福。
随处可见的小贩中心
在新加坡，除了各种高档餐厅，人们最喜欢就餐的地方就是小贩中心。
第五章 风土特色(6/22)