乃至整个菲律宾种植规模最大的农作物。不过，稻米种植并未采用机械化种植模式。古老的人力耕田和牲畜耕田方式仍然随处可见，甚至还有的地区采用脚踏水车的方法进行农田灌溉。种植规模低于稻米的甘蔗、椰子、蕉麻等作物，种植技术的现代化程度却要高出许多。究其缘由，或许要追溯到殖民时期，当时曾因甘蔗、椰子和蕉麻能够换来较高经济利益，对这三种作物“另眼相看”，为提高产量采取了种种举措。
吕宋岛西南地区地貌较中央平原地区复杂，科迪勒拉山脉衍生出的火山群遍布其中，造就了山地与平原的不规则交错。因此，西南地区的农作物种类比较丰富。除稻田外，这里还可以看到竹林般的甘蔗园，高大美丽的椰子树，以及郁郁葱葱的蕉麻林。
蔗糖是菲律宾主要出口产业。大型糖厂的周边遍布着规划整齐的甘蔗园。各大糖厂和甘蔗园之间均有轻便的铁路、公路相连，充分保证了原料的有效利用率。椰油、椰干等椰产品输出也占据了菲律宾出口总值的很大份额。菲律宾有约1/3的民众都直接或间接地靠椰产业维持生活。从外形上看，如果不仔细分辨的话，很容易把蕉麻林当作香蕉林。毕竟，蕉麻的果实和香蕉几乎一模一样，茎叶也相差无几。不过，不同于香蕉的美味，蕉麻的果实不能食用。它的主要价值在于叶中的纤维。这种坚固性极好的自然纤维被心灵手巧的当地居民编织成缆索、席子，是菲律宾出口贸易中的紧俏品。吕宋岛上还盛产烟草、咖啡等传统经济作物，吕宋雪茄更是驰名全球。
◎名城众多，各具风貌
在中央平原区与西南地区两大农业区之间，分布着人口稠密、工业发达的都
第一章 印象菲律宾(8/45)