挠头：“啊？卤汁不好吃吗？”
严守国摇头：“不是。是你的卷心菜不够干爽。清洗的虽然干净，但还是带了水分的。这样一来就会淡化卤汁的浓度。别看只有一点点，但味道和口感就会有差异。我们做厨师的跟普通的食客不一样，任何一点细微的差别都应该在我们的计算之内。包括盛具的干湿温度甚至是深浅，更何况是食材的状态。”
严丛脸一红：“我刚才就想着卤汁，想赶紧让您尝尝了。是我完全忘记了对卷心菜的处理也要严谨。我以后会记住这个问题的！”
严守国满意的点了点头：“你还小，不用害怕犯错。知道错在哪里就可以改正它。不过卤汁的味道很不错，但还是可以做得更好，你可以在这个的基础上继续研究，说不定将来就是咱们严家的一个招牌呢。”
有了爷爷的肯定，严丛高兴坏了。以至于晚上他又加了一道香卤拌鸡丝，用的就是他这个新制作出来的蟹味儿牛肉汁。
饭桌上，严翔非常给面子的吃了很多。尤其是他喜欢吃的栗子鸡，以前都是专门挑的鸡肉块，这次是挑着栗子吃的。而看到严翔这么捧场，何雨雯心里高兴。“还有二十天就要开学了。明天周末，妈带你们去买新衣服新鞋子。还有小翔要住校，我看人家住校的都有笔记本电脑，也给你们俩一人买一台吧。”
严翔本来是不想住校的，但是他之前也自己打听过那所学校的校规。至少高一是必须要住校的。但是现在一听要给他买笔记本电脑，立刻就对住校没有抵触了。“我上次看白二哥买的那个就挺好，咱们也去看看那个？”
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第78章(6/7)