他也觉得这弟媳一定要先预定了，无论是人品性格能力还是模样家世都无可挑剔，关键是自家老弟从那么大点儿的时候就给预定了的，这就必须比什么条件都强了。
比赛场上的小插曲很快就平静了下来，除了少了一个人两道菜，倒也没什么其他的影响。严丛那边要上菜的时候，脆皮烤鸭腿是要最后上，在最热乎的时候是最好吃的。所以他现在已经把鸭腿腌上了，皮水也准备完毕，就等着两个小时之后将皮水上好，然后再风干半个小时，最后入烤箱。他可以在最后比赛时间之内完成这两道菜。而他相信，脆皮鸭在烤制的时候散发出来的味道绝对可以弥漫满场，而色香味意形这五种要求，色香味绝对是无可挑剔的。至于单只鸭腿的意和形，这就要靠摆盘了。
牛肉这边他也是先腌制入味的。他现在已经将腩肉的上部切成片，然后用最基本的调味品简单的腌制。之后为了牛肉片的滑嫩，他还要进行上浆。等到上完浆，他就要开始制作酱汁了，而剩下的腩肉部分，就是制作酱汁的绝佳材料。
严丛按照之前制作牛肉干时的调味料开始制作，有评委看到他取了几样海鲜，而且每样都不多，就很好奇这孩子到底要做什么。他们能猜到严丛会选择做他们严家最知名的菜肴之一脆皮鸭，但是另外一道牛腩做什么他们是真猜不到。这切片码味然后还用海鲜，这难道是要做海陆烩？
四个小时的时间其实还是挺长的。严丛这边因为烤鸭腿的关系，时间会拖的比较长。但其他人却不都会有这么久的时间。于是二十多人陆陆续续都交递了成品。而评委们的表情也因为菜肴的味道和卖相各有不同。
很快场馆里的人都闻到
第88章(4/6)