，什么叫美食策划人？”
严老爷子回答：“简单来说就是帮助别人策划菜单的。当然这个菜单里也可能有他自己研究的新菜色。不是所有人开饭店酒楼都有咱们家这样的家传手艺和菜谱秘方。更多都是从聘请大厨开始。但是也不是所有大厨的手艺和创意都能保持极高的水准。但是一直不停的更换或者是聘请新的大厨又不可能。所以就有了周升这样的职业。他们既承接某些客人和团体的特殊宴会制作，也会为一些生意的后厨研制新的菜色。”
“那也就是说，他们的生意就是将研究出来的菜谱卖给其他人？”
“对。有一部分是这样的。但是也不全是。以后你接触多了就明白了。不过咱们严家倒是没有跟美食策划人合作过。”
“也就是说，美食策划人都是非常有本事的厨师对吧？”
“这是一定的。他们不止要懂得一两种菜系，更要了解其他国家的饮食。跟他们结交对咱们做厨师的来说是好事。尤其是你这么年轻，也可以有无限的创意，跟他交流你需要多注意学习，包括他对食材及菜品的想法。这都很重要。”
第二天，严丛跟周升电话联系，约好了晚上在一家茶楼见面。因为约的是晚上八点，也就是说不会用晚餐。
白锦程下班回来两个人吃了晚饭就开车去了乐一茶楼。
这家茶楼有三个部分。左侧一楼是散台，可以在里面喝茶歇脚，当然这里也有点心能管饱。但更多人是要到一楼的右侧，那是一个小书馆，里面坐满了能有一百来人，每天下午和晚上有三位先生在里面说书。二楼则是一个个小包间儿。私密性特别好，有很多人喜欢来这里聊天儿
第125章(4/6)