“可是不就是为了好吃吗？就算是大酒楼大饭店做出来的虾仁锅巴，摆成什么样吃到嘴里也还是虾仁锅巴啊。”
周升笑了：“看好看的摆盘谁又不喜欢呢。”
白锦程摸了摸下巴：“其实最重要的是可以卖得更贵一些吧？卖相，我懂。”
今天的比赛时间也不算长。严丛自己本来是没有指望能有多高的分数。毕竟比起其他厨师制作的大菜，自己这个虾仁锅巴明显要家常得多。但没想到这次的分数居然比上次还多，是一百三十六分。这让他自己都很惊奇。
白锦程对严丛是无比有信心，但是严丛自己倒没什么更多的想法。毕竟他很清楚自己的水平。不能说烹调手法技巧等等方面有问题。可是通过今天的比赛，他突然意识到，自己心里对如果临时作指导附和要求的菜肴有一些问题。他做不到像别的厨师那样几乎是立刻就想到了今天要做什么，怎么做才能更出色。
回去之后他和白锦程讨论了一下这个问题。只不过白二少完全给不了一个有建设性的意见。于是严丛就开始跟爷爷视频，说了一下自己的感觉。
严老爷子说：“很多人年轻的时候学艺，学得很勤快，也学了很多技巧和烹饪方式。但多不一定就是精。你这是还没有融会贯通。等到你面对任何一种食材都能游刃有余的在不同的方面发挥它，你就不会再有这种感觉了。说白了，你前几天才拿下初级证书。你还没有正式的在后厨工作过。经验不足是你最大的问题。”
“那爷爷，我能自己去找实习的地方吗？虽然我是学的管理，但是实习都是做的底层嘛。我想去李叔那边试试。”
第143章(2/7)