焆灵似不好意思的笑笑，帕子微微压了压嘴角，道：“妹妹实在不懂厨房上的事情。”将菜单子递给灼华，“三妹妹以为如何？”
灼华看了沈焆灵一眼，低头扫了眼热菜和大菜处，微有不赞同的小声说道：“二姐姐不该怕说错，而什么都不说，万事都要起个头的。”
沈焆灵愣了愣，待说什么，灼华却没有留了机会给她，直对刘妈妈说道，“海参、鹅掌之类难以酥烂的今日先发起来，此类需得砂锅小火慢煨，而砂锅可保温度，可在冷菜之后先上，煎炸一类的可后上，快炒的最后。”
末了，她又补了一句，“点心和热汤照着规矩上便是。”
刘妈妈微微惊讶的看了灼华一眼，转为微微一笑。虽没有办过家宴，到底是常来厨房的，对菜色烹饪的手法和特点也十分明白。
刘妈妈见灼华接了口，自然也不会太过为难了她，示以微笑颔首便也退去了一旁。
回事处的赵妈妈年纪约莫四十，圆圆的面孔，神色为显凌厉，倒是给人干净利落的感觉。只是说话的姿态却是不大好相处的样子，颇为倨傲。
那些累世的家仆，家中有人若是伺候过老主子的，惯会生出这样的奴仆来。
敷衍的微微一福身，连膝盖都为曲下，眉梢微挑道：“奴婢需得请示了姑娘，小少爷的院子里摆设和人手配置该如何安排？”
这倒是不难，每家有每家的规矩，嫡庶尊卑不能错，煊慧只道：“按着三公子的份例备下就是。人手需得伶俐厚道，乳母的起居饮食关系到小公子的康健，需得细致。”
赵妈妈笑着应下，又道：“场地如何安排？戏台
第45章 闲话庶务 关于立威(3/10)