将鸡蛋壳打碎，剥出来的变蛋蛋白是透亮的褐黄色，蛋黄成米黄色，蛋白上间或还有几道雪花，看起来漂亮极了。
这变蛋制作的十分成功，林福音不由得就笑出了声。
将十个变蛋剥好了蛋壳，用水冲干净，然后用细细的棉线小心的切成了六瓣，然后装盘摆上。切上葱花，用酱油和米醋调味浇在切好的变蛋上，然后再淋上几滴麻油，凉拌变蛋就成了。
林福音忍不住用筷子夹了一块来吃，一到嘴里，她就不由得的眯起了双眼，味道真是不错呢！
想到李奶奶也还没吃过凉拌变蛋，又折回到杂物间，拿出四只变蛋，如法炮制又做了一小碟子凉拌变蛋等李奶奶回来吃。
准备好了后，她拿出了洗好的干净白色大瓮，将粥盛进大瓮里，然后用牛油纸封好。
小菜也用带盖的罐子装好，摆放在一边。
负责运饭的老六见今日的早饭与平时不同，不由得砸了砸嘴吧，眼里闪出兴奋的光芒。
“姑娘，您今天给弟兄们整了特别的吃食？”老六神不知鬼不觉的站在林福音的身后，猛然出声将林福音吓了一跳。
但她素来沉稳，心里稳了稳，转身笑道：“是啊，我见你们天天吃烙饼，怕你们上火，给你们煮了大米粥，配了几样小菜，特别加了一样下火的小菜给你们吃。”
老六不由得感动起来，嘴巴动了动，半天才挤出一句：“还是姑娘疼我们……”
林福音对他们的主子如何照顾，对他们这些大老粗如何照顾，老六那帮人心里早就被感动坏了。
所以，从一开始的林姑娘，到现在干
第七十五章凉拌变蛋(3/4)