Chapter58一种叫做patésdefruits的糖
结果就是被他带到一个金碧辉煌的鲁菜馆子，吃大肠。
“你是不是惩罚我？”她皱着眉头嗔怪。
“作为厨师，对于任何食材都不要有抵触的情绪。还记得你那次处理大肠没做好的事情吗？”他正色道，“因为受不了大肠的味道而没有做好，所以今天想带你过来尝试一下。这家是北京九转大肠做的最好的店，你先试一下做好的大肠的味道。也许你的职业生涯永远不会再遇到这种食材，也可能很快就会遇到。谁也说不准。不要因为它的外形、气味、或者去料理难易程度轻易地去拒绝一种食材，好不好？”
他好像只是在说业务，但好像又意有所指。
“他们家的大肠处理的很干净，但你不要指望它和普通肉类一样清爽，试一下？”他夹了一块在她碟子里。
她看着碗里烧的红亮的大肠，深吸一口气，提起了筷子。
不要把它当作大肠，就当作一块普通的内脏，她告诉自己，迅速地把大肠塞进嘴里。
软糯又弹牙，调味适宜，浓油赤酱的做法适度地掩盖了大肠的气味——她迅速地咀嚼了几下，还没来得及吞咽，一股淡淡的气味涌上来——她想吐出来又想咽下去，一迟疑反而被汁水呛到连连咳嗽，眼角渗出泪来。
他没想到一块小小的大肠居然让她掉了眼泪，有点心疼又内疚，赶紧将手伸到她唇边，一边拍她的背：“别吃了别吃了，快吐出来。不要着急这一次，慢慢来。”
她看了一眼他的手，止住咳嗽，用力的将嘴里的食物咽下去，他及时递来茶水，她喝了几口，伸手去拿纸巾擦了下眼角。
“对不起
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