夏云初瞧着他们，微微笑道：“药膳的菜在于精，不在于多，老话说的好，寓医于食，指的就是将药物作为食物，然后又将食物赋以药用，然后药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰，既具有很高的营养，又能让人吃饱强身，延年益寿！”
“不过这里我得和你们好好的说一下这十八味药材和食材坐在一起能针对什么样的人，去调理他们的身体，一定要严谨推荐菜系，不能胡乱吃的！”
夏云初说着，神色严肃了几分。
二个大厨和郑毅都被夏云初的一番话弄得谨慎了起来。
夏云初看着十八道菜，将每个菜都调了一下位置之后，介绍道：“记住，味道对应着人们相应的五脏六腑，比如酸入肝，苦入心，然后甘入脾，辛入肺，咸入肾，咱们一定要因人施膳，因时施膳，你们一定要按照我上面写的做菜，只要你们不乱用份量，而前厅也了解了客人的大致情况做推荐菜系，基本上不会有大问题！”
郑毅皱眉思索了一下后，提出疑惑：“可是这么做的话，上菜会很慢，耽误客人用餐，恐怕对咱们酒楼不是什么好事情，而且这药膳虽好，却太费时间，又得学太多的东西，怕是很难实施吧？”
夏云初摇了摇头，道：“除了咱们第一天开业，会做的份量多一些，日后都是需要预约才能吃到咱们的药膳餐，基本上前一天就能知道第二天所做的膳食，然后让客人预约好用餐时间，提前了解一下他们的身体状况，过时不候，这样的话，咱们不会太忙！”
“那这样就落如何挣钱呢？”郑毅瞧着夏云初的很多想法虽然很好，但是却有些担忧日后酒楼的经营状况。
第343章这是在嫌弃我吗？3更(1/4)