什么特殊需要看的！
众人自自然然的都把目光转向了洪果儿。
洪果儿选择做“煎饼果子”。
她是经过考量的。
在80年，煎饼果子还没传到东北呢。
首先，这个主意就比较新奇，能够引起“评委”试吃的欲望。
其次，煎饼果子色香味俱全，又容易烹制，价廉物美，作为早餐，即便是在21世纪，也是老百姓喜闻乐见的食物。
所以……
洪果儿就决定做它。
拿出早就备好的材料。
先把面粉，盐，一个鸡蛋，用清水搅拌飞絮状，又滴入数滴花生油，揉成光滑的面团，醒上10分钟以后，用擀面杖擀到纸一样薄，用菜刀切成小小的长方，下入油锅，炸至金黄，捞出备用。
再用面粉，玉米粉，绿豆粉加冷水，混合成面糊，搅拌均匀，浓稠适度，同时，平底锅上火加热，锅底略热时，刷上油，加入面糊，用平锅铲摊成一张又圆又薄的饼。
这是技术活！
洪果儿对于面粉的比例，面糊的感觉，以及烙饼似的手法~驾轻就熟，毫不打奔。
几个评委站在一边瞧着，都觉得格外新奇，忍不住小声的问：
“这是干嘛呀？”
“这吃的我没见过呀！”
“……”
洪果儿也不多话。
紧接着……
在面皮上打个鸡蛋，继续摊薄，随手又撒上把葱花，等鸡蛋稍凝固，翻面，加热，刷酱……
她的动作一气呵成。
再摆上果子和生
第119章 新的机遇（三更）(2/8)