，人家有本钱啊。
梅菜洗干净，切碎，小白菜洗了干净。用五花肉包入莲子卷成卷装在盘子里。上面铺上切好的梅菜。
然后上锅大风蒸小半个时辰。
蒸好后，芸娘在盘子的四边摆上了小白菜，再把蒸好的肉扣在盘子内。
扣好后芸娘又在上面淋了些她自己用西红柿炒的酱汁。又撒了一点点的橙子丝。
然后她满意的点头，一眼看去，那一卷卷的五花肉就像盛开的鲜花一样，那红色的西红柿酱肉卷是花瓣，橙色的橙皮是花心，碧绿的小白菜是花叶。美丽而又动人。
这菜连厨娘都看直了眼睛，就是心里再不满。也叹服起来。
除了这道碧绿蓬蓬扣，芸娘还做了一道这里以前绝无仅有的纸包牛肉。
其实这道菜芸娘实验的成分居多。主要是糯米纸的问题，这糯米纸是她在家里调制好了红薯粉和糯米水，又过滤了一次，这里没有烘焙的技术。她只能用平底的锅来摊，没想到真成了，虽然不如现代的那样精致，可也能用，所以今日芸娘才带了来，不然她就得换别的菜式。
说起这道菜，做起来也不容易，要先把牛肉切成小颗粒，然后再把芹菜切成小颗粒。这两样倒入盆子中，加入葱姜水，这个不能要用葱姜直接放入。一定要用泡了葱姜的水来提味，又放入了盐，胡椒粉和少许的鸡汤搅拌均匀。
然后把肉馅均匀的摊在糯米纸上，摊好后折起来成饼。拖鸡蛋液，拍上碎馒头屑，本来用面包糠是最好的。可这里没有，只能用馒头屑来将就了。
弄成后放入热油中小火炸成金黄色捞出控油。
待油控好后一个个的摆在盘子
076章 梅花蒸饺（粉60加更）(2/6)