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田园香,家有辣椒小妻

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第151吃货
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后悔过辞掉将军的职务,爹爹遗言,似乎还在耳边回响,天瑜的想法他无能为力,只能盼望着她自己早日想清楚,不要深陷在自己编织的怨恨中。
    见凌天阳将所有的菜都切好了,燕天珣问道:“娘子,我们今天吃什么?”燕天珣很好奇,比昨晚的还要好吃,这让他不禁好奇起来。
    “管那么多干什么?你只要负责烧好火就行了,燕天珣,记得一会儿我让你大火就大火,小火就小火啊,不然,菜就不好吃了。”
    燕天珣连忙点头称是,这年把,还是听自己媳妇儿的话才有好吃的。
    今天凌天阳准备做一道水晶肘子,小鸡炖蘑菇,加上在街上买了一只兔子,正好可以做两道大菜,其他的,就配上几个小菜就差不多了。
    把肘子剔去骨后放入汤锅,下清水、绍酒氽烫撇去血水后用净水冲净备用,.将猪肉皮用刀刮去残毛,刮净肥油洗净,放入开水锅中,煮至六成熟捞出,然后把猪肉皮切成约两指宽的长条备用,把肘子皮朝下放入一盆内,加入清水、猪肉皮、盐巴、葱结、姜片上屉蒸一个时辰。肘子去骨的时候,要保证完好的外形,这点凌天阳根本就做不到,所以,她只能保证肘子的味道好,但是这视觉上嘛,就差了一点点。
    接下来,趁着这个时间,凌天阳先将嫩公鸡经过初步加工后,去除头、屁股,洗净沥干水分,剁成小;榛蘑去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡两刻钟,沥干待用,浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用炒锅烧热,放入两大匙油,待油烧至六成热时(微微有烟)放入鸡块翻炒,炒至鸡肉变色,水分收干;放入葱、姜、大料、干红辣椒,炒出香味加入榛蘑一起炒匀;加入酱油

第151吃货(2/6)
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