就算在华夏饮食文化中也是很晚才出现的。
传说是起源于一个长江码头，边上是个牛羊屠宰集散之地，内脏头蹄之类的被随意丢弃一旁，或者几文钱就可买上许多。
码头工人、纤夫等等，因为生活拮据，没钱吃那些精良好肉，就把这些内脏洗净，加入辛辣的调料烹煮，味道奇佳，进而演变成了火锅的一个主要流派。
对于某些吃货来说，若是一顿火锅中没有毛肚大肠，那简直就跟没有吃过一样。
秦飞既然要做火锅串串香，肯定要把食材种类收罗齐全，经过打听，他也找到了那些内脏丢弃之地。
可地上血水一片，污浊不堪，苍蝇满天飞，更有流浪狗上前啃食，打死秦飞都不会再把它们捡起来吃的。
这时，正好有个屠户在宰羊，杀完之后，要把内脏什么的准备丢弃，秦飞连忙上前：“这位大哥，能不能把这些内脏卖我。”
那屠户皱眉看着秦飞，是有些过不上日子的人来捡内脏回去吃，可秦飞穿得周正，怎么也抠成这样啊？
“反正都准备丢了的，要的话自己拿去，不用钱。”屠户大度地摆了摆手。
可秦飞坚持不白拿，适当的给了点钱：“今后再有新鲜的牛羊猪肠肚，洗干净送到北门路异界小吃店，我以两文每斤的价钱收购，记住，一定要新鲜的，隔夜的我不要。”
屠户拿着钱，一脸懵逼，你有钱还吃这些腌臜东西做什么？
不过能够变废为宝，屠户还是满开心的，就把秦飞的话记了下来。
等秦飞忙活完这些，回到店里已经过了正午，草草吃了中饭，就开始准备晚上的火锅
第020章 串串香(5/6)