串串香。
当然,今天是准备做来自己尝尝,或者小规模的试吃零售,毕竟很多东西都没准备齐全。
秦飞让楚幼岚洗青菜,他则把牛肉羊肉切片,用调料腌制了起来。
又拿一块牛肉剁碎成为肉泥,加入鸡蛋清,淀粉,搓成丸子,油锅里面炸一下定型。
这只是普通的肉丸子,并非撒尿牛丸,那可又是一道名小吃,秦飞现在可做不来。
等处理好了食材,已经黄昏了,陈三爷如约送来十斤竹签。
竹签削得很干净,没有多余的毛刺,秦飞将其放盐水里搓洗干净,吩咐楚幼岚将食材串到竹签上。
这小姑娘也忒实在,秦飞一个不注意,竟往竹签上串了一斤牛肉,秦飞打算卖两文钱一串,这还不亏死。
秦飞把每样食材,串了个合适的量做示范,让楚幼岚照着做,他琢磨着时间差不多了,便去取法宝。
额,被张铁匠带歪了,应该是鸳鸯锅。