都值得

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    不过，面点却没有这个问题。实际上，经过上千年的演变，中餐中的面点已经总结出了严格的标准和工艺。使用的面粉、和面应该和多长时间，馅料成分，所放调料多寡，都已经有了固定的标准，也好评判。

    这也是中餐中挂米其林星的有不少是粤菜和茶餐厅的原故。

    常州菜虽然属于江浙菜中的一支，但还是有一些区别，面点的花样非常丰富，当地人也喜欢吃面。那是因为，古代永嘉南渡时，大量北方人过江定居，也把北方的风俗和习惯带过来了。

    所以，以后饭店要想上星，白案面点师傅是关键的关键。

    父女两对关飞非常有信心。

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