吃的！”
丁娜欢呼着跑了过去，丝毫不在意意犹未尽的林。
...
一是因为门琪回来的原因，二是门琪给家人说起了卜哈剌的饭量，今天晚宴的菜品很是丰富，而且量大管饱。
三人下午回来时，门琪还买了不少家里没有的佐料辅料，准备展示一下自己的厨艺。
门琪的两位大伯也准备了几块档次较高的牛肉，菲力、肉眼、西冷，也叫沙朗牛排、T骨牛排，考虑到卜哈剌的饭量，四种肉质的牛肉都准备了七八千克。
菲力牛排也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，西冷牛排也叫沙朗牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲。
T骨牛排是牛背上的脊骨肉，呈T字型，两侧一边是菲力，另一边是西冷，既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一举两得。
肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁，有雪花纹，滋味无穷，一般指取自牛身中间的无骨部分，‘眼’是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。
这些牛排也是这道晚宴的重点了，门琪决定亲自处理。
虽然是牛身上不同的部位，但也可以说是同一种食材，平常吃的话最好还是换着花样来烹饪，万一吃伤了可不好受。
但是今天准备的这些牛肉品质算是最高的了，不允许用过于花哨的方法来处理，体现出原汁原味才是最好的。
第160章 出航×の×条件(2/9)