场中，比赛正式宣布开始。
方乐华朝着高典提醒了一句，“记得刚才我们说的。”
“放心。”高典回应道。
他径直走向食材区，开始挑选材料。
这次挑选的面粉，和之前挑选的不一样，他这次要挑选高筋面粉。
制作面条，最好选用高筋面粉，这样做出来的面条才够劲道。
面条的历史悠久，最早的面条统称为“饼”，以汤煮熟的叫“汤饼”，在汉朝刘熙《释名·释饮食》中就有记载。
面条起源于华国，经过时代的发展，已经遍布全世界。
面条也从单一的形态转变成了如今各种各样的形态，能够传播这么广，和面条的受欢迎程度是分不开的。
走在大街小巷中，几乎都能看到一两家面馆。
每个地方的面条种类不同，做法不同，吃法也有讲究。
在此，便不一一叙述。
高典在学会白面馒头和猪肉包子之后，便对面条有些浓厚的兴趣。
这种面食是有别与包子馒头的。
面条的分类，根据不同的分类标准，可以分为许多种类。
比如根据有汤无汤，可以分为拌面和汤面；根据面条的粗细可以分为宽面和细面；根据面条制作也有切面和拉面等等。
一般来说，拌面没有汤，更考验面条本身。汤面则是汤与面都要好，缺一不可。
可以说，在制作难度上面，汤面无疑比拌面的难度更好一些。
高典要做的，便是汤面。
要制作汤面，熬汤的食材是必不可少的。汤的种类根据食材不同，分为很多种，比如牛肉汤、猪骨汤、羊肉汤、鱼汤、海鲜汤等
第一百四十四章 龙须面(1/4)