等。
每种汤做出来的面条味道也各不相同。
高典喜欢吃牛肉面，这次他打算做的，也是牛肉面。
选好一坨牛肉，高典又挑选了一些食材，这才走回去。
高典的选材并不复杂，而方乐华选材就复杂许多。
他挑选了墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片等等食材，这还不包括制作面条的食材。
如此丰盛的食材，想必他做的面条为不会简单。
方乐华一见高典框里的食材，不由笑道：“牛肉面吗？”
高典应到：“不错。”
“那我就试着期待一下，看看你做的牛肉面如何。”方乐华笑了笑，随即开始忙起自己的事。
高典也不再说话，神情变得专注起来。
面条的制作，大概是难住很多人的一点，没有时常接触面食的人，想要做出合格的面条不容易。
高典采用的是最简单的一种制作面条方法，将面团揉出来后，等待醒发一段时间，把面团擀平，修去边边角角，面上撒上一层干面粉，随后折叠用刀切。
切面条属于细致活，要把面条切的粗细均匀，没有经过练习是很难做到的。
切好面条之后，用手抓起来抖散便可以了。
一边的牛肉早已经下锅炖煮，现在都已经有香味冒出来。
另一边，方乐华开始拉面。
他制作面条的方式和高典制作面条的方式不同，他采用的拉，把整个面团通过不停反复的拉伸，让面条慢慢成型。
拉面和切面并无高下之分，只是制作工艺的不同，各有各的优势。通常来说，拉面会更劲道一些。
不过拉面对手法和面团的要求极高
第一百四十四章 龙须面(2/4)